El queso crema es un tipo de queso suave y cremoso que se obtiene a partir de la fermentación de la leche, generalmente de vaca. También se pueden encontrar versiones de queso crema elaboradas con leche de cabra u oveja.
El queso crema es muy versátil y se utiliza en una amplia variedad de recetas, tanto dulces como saladas. Se puede untar en pan, galletas o verduras, utilizarlo como base para salsas, dips o postres, o incluso como ingrediente en platos horneados.
Algunas de las marcas más populares de queso crema son Philadelphia, La Paulina y Castello, entre otras. También se puede encontrar queso crema en diferentes variantes, como el queso crema light o sin lactosa.
El queso crema es una buena fuente de proteínas, calcio y grasas saludables, pero también es alto en calorías y grasas saturadas, por lo que se recomienda consumirlo con moderación. Se debe almacenar en el refrigerador y consumir dentro de un plazo de tiempo corto después de abrirlo, ya que tiende a ponerse rancio rápidamente.
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